Składniki:
Ciasto kruche:
30 dag mąki
20 dag masła
10 dag cukru
Żółtka
Sól
Masa serowa:
1 kg białego sera
12 dag miękkiego masła
4 jajka
15 dag cukru
1 białko
1 opakowanie cukru waniliowego
1 cytryna
2łyzki kaszy manny
Puszka mandarynek w zalewie
Łyżka cukru pudru
Wykonanie:
Zrobić kruche ciasto: podane składniki szybko zagnieść do całkowitego połączenia, owinąć w folię aluminiową i wstawić na 1 godzinę do lodówki.
Masa serowa:
Ser zmielić dwa razy. Masło utrzeć z cukrem na jednolitą masę. Oddzielić żółtka od białek. źółtka dodać do cukru i masła. Wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Do masy maślanej dodać po trochę ser, skórkę i kaszę manę. Dobrze wszystko wymieszać. Na końcu dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać.
Tortownicę natłuścić, wyłożyć kruchym ciastem. Pół masy wyłożyć na ciasto, ułożyć na niej odsączone mandarynki i na owoce wyłożyć pozostałą część masy serowej. Piec około 60-70 minut w temperaturze 200stopni.
Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
Masło roztopić w rondelku, dodać szklankę cukru i kakao, mieszając podgrzewać przez 5 minut(nie gotować), wlać wodę, teraz zagotować ciągle mieszając, zdjąć z ognia, wystudzić. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka dodać do masy maślanej i utrzeć. Mąkę przesiewając dodać do masy wraz z proszkiem do pieczenia. Blachę wysmarować tłuszczem i włożyć do niej ciasto. Dżem rozsmarować...
Ciasto: mąkę jajko, margarynę. Cukier sodę i miód zagnieść i wyrabiać stopniowo dodając śmietanę. Gdy ciasto już będzie jednolite podzielić na cztery części. Każdą rozwałkować. Przenieść na wałku na odwróconą blachę i w ten sposób upiec cztery placki.(180 Stopni, i tak długo aż nabierze złotego koloru). Przygotować krem: mleko zagotować z mąką na budyń. Przestudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać ugotowany budyń..
Ser zmielić dwa razy. Masło utrzeć na pienista masę, dodać ser, jajka, śmietanę i odrobinę soli. Dokładnie wymieszać. Powoli podgrzewać ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia, nie gotować. Wystudzić. Rodzynki wypłukać, osuszyć, wymieszać z cukrem, otartą skórką z cytryny, migdałami i kandyzowanymi skórkami pomarańczowymi i cytrynowymi. Dodać do masy serowej, dobrze wymieszać...
bielizna modelująca biżuteria z kamienia naturalnegoLista przepisow kulinarnych: