SKŁADNIKI:
1 kg chudego białego sera
5 jajek
12,5 dag masła (miękkiego)
Szklanka gęstej, kwaśnej śmietany
Pół szklanki rodzynek
20 dag cukru
Cytryna
Pół szklanki posiekanych migdałów
Łyżka posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej
Łyżka posiekanej kandyzowanej skórki cytrynowej
Sól
Wykonanie:
Ser zmielić dwa razy. Masło utrzeć na pienista masę, dodać ser, jajka, śmietanę i odrobinę soli. Dokładnie wymieszać. Powoli podgrzewać ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia, nie gotować. Wystudzić.
Rodzynki wypłukać, osuszyć, wymieszać z cukrem, otartą skórką z cytryny, migdałami i kandyzowanymi skórkami pomarańczowymi i cytrynowymi. Dodać do masy serowej, dobrze wymieszać.
Dziurkowaną formę wyłożyć gazą, napełnić masą serową, dobrze ugnieść, przykryć i obciążyć. Wstawić do lodówki, na co najmniej 12 godzin.
Paschę wyjąć z formy i udekorować według uznania.
Masło roztopić w rondelku, dodać szklankę cukru i kakao, mieszając podgrzewać przez 5 minut(nie gotować), wlać wodę, teraz zagotować ciągle mieszając, zdjąć z ognia, wystudzić. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka dodać do masy maślanej i utrzeć. Mąkę przesiewając dodać do masy wraz z proszkiem do pieczenia. Blachę wysmarować tłuszczem i włożyć do niej ciasto. Dżem rozsmarować...
Ciasto: mąkę jajko, margarynę. Cukier sodę i miód zagnieść i wyrabiać stopniowo dodając śmietanę. Gdy ciasto już będzie jednolite podzielić na cztery części. Każdą rozwałkować. Przenieść na wałku na odwróconą blachę i w ten sposób upiec cztery placki.(180 Stopni, i tak długo aż nabierze złotego koloru). Przygotować krem: mleko zagotować z mąką na budyń. Przestudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać ugotowany budyń..
Przygotować krem: Z mąki i mleka ugotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać budyń i utrzeć na gładką masę, dodać wiórki i jeszcze chwilę ucierać. Podzielić masę na dwie części- do jednej dodać kakao i startą czekoladę, wymieszać. Przygotować ciasto: Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami. Młakę wymieszać z...
portal dla kobiet majtki wyszczuplająceLista przepisow kulinarnych: