Składniki:
Ciasto:
0,25 kg masła
0,20 kg cukru
1 limetka
4 jajka
0,30 kg mąki
7 dag mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki mleka
Polewa i dekoracja:
37,5 dag cukru pudru
9 łyżek soku cytrynowego
15 dag kandyzowanej cytryny w plasterkach
Listki mięty
Wykonanie:
Limetę sparzyć, umyć, osuszyć, otrzeć skórkę.
Masło utrzeć z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Dodawać żółtka ciągle ucierając, mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, startą skórkę z limetki i mleko. Włożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką formy i wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika. Piec 35-40 minut. Ostudzić i wyjąć z formy.
Zrobić polewę: utrzeć 25 dag cukru pudru z trzema łyżkami soku cytrynowego. Zrobionym lukrem posmarować ciasto.
Jajka, śmietanę, łyżkę cukru, i drożdże połączyć na jednolitą masę. Do masy przesiać mąkę i dobrze wyrobić na gładkie, lśniące ciasto. Dodać rodzynki i wymieszać, aby rozłożyły się po całym cieście. Przygotować blaszkę: wysmarować ją resztą masła i wysypać tartą bułką. Ciasto przełożyć do blaszki i odstawić na 3 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto upiec (około 1 godziny) w temperaturze 170 stopni...
Rozpuścić drożdże w mleku, dodać cukier, sól, żółtko, mąkę. Wyrobić ciasto aż będzie lśniące i gładkie, odstawić do wyrośnięcia Na około pół godziny. Wyłożyć ciasto na stolnicę wysypaną mąką i rozwałkować. Włożyć do tortownicy wyściełanej papierem do pieczenia ponownie odstawić do wyrośnięcia.(20 min) Wszystkie składniki masy migdałowej podgrzać i na małym ogniu gotować...
Osączyć morele na sitku. Do podgrzanej zalewy wsypać żelatynę, zamieszać aż się rozpuści, odstawić do stężenia. Przygotować blaszkę: wyłożyć folią aluminiową i natłuścić. Rozdzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i odrobiną soli. Z białek ubić sztywną pianę. Do utartych żółtek powoli dodawać przesianą mąkę i pianę delikatnie mieszając. Gotowe ciasto...
sklep adidas suknie ślubne krakówLista przepisow kulinarnych: